如今，随着智能化餐饮科技的发展，食堂在日常运营中产生的海量数据，被智慧食堂良好的收集、分析、处理，解决人工分析处理数据效率低下、准确率难以保证等问题，将传统食堂管理方式转变为更高效、更直观的现代管理技术，达成食堂的高效配餐不浪费。
高效配餐，自助取餐
智慧食堂实行小碗菜自助取餐，食堂员工将制作好的菜品盛放在餐具中，放置在智能出品柜上，即完成菜品的出品，菜品像超市商品陈列一样，整齐摆放供用餐者进行随意选择，用餐者想吃什么拿什么，把餐盘放在智能结算台，系统自动识别显示支付金额，用餐者可以刷脸或饭卡买单。
配餐、取餐的高效，也体现了食堂服务效率的提高和管理流程的完善，同时，智慧食堂也可根据需求灵活配置就餐方式，比如堂食就餐、自助餐、自选餐、在线预订、取餐柜取餐、外卖骑手配送等，满足不同就餐场景。
菜品改革，精准备餐
食堂实行自助取餐，并对菜品进行改革。智慧食堂让传统食堂摒弃以前根据经验来预估用餐人数、预估备餐量、采购量等做法，通过系统大数据分析职工喜欢的菜品，增加制作频率；通过系统预订餐明确用餐人数，得到精准备餐数据，根据系统反算出的精准数据做生产计划，实现精准采购。
有关食堂负责人说“食堂餐厨垃圾显著减少，集团食堂餐厨垃圾由原来每天3桶左右的泔水减少到每天1.5左右。”智慧食堂从食堂营运关心的多个维度，比如结算速度、营收利润、菜品销量、节约等，客观地分析和解读数据，提供科学精准报表，为经营决策和食堂高效运营提供强有力的数据指导。