01 医院食堂服务对象及特点
医院食堂用餐群体包括医护人员、患者、陪护人员、工作人员和外来人员，用餐群体比较复杂，对于食堂的餐品和其他硬件设备要求较高。一般食堂的经营模式无法合理的满足用餐需求。
智慧食堂的出现，为传统食堂服务模式和管理方法提供了快速升级的突破口，南开太阳智慧食堂管理系统医院解决方案，为用餐者打造了便捷的食堂订餐及就餐模式，自推出以来，协助许多医院完成了智能化、自助化的智慧食堂建设。
医院食堂痛点分析
排队等待时间长；
人工成本高；
24H供应餐食难；
工作繁忙错过饭点；
不能送餐到床；
没有科学的选餐指导；
特殊饮食需求统计难。
医院餐饮需求
超时餐
做好充分的超时餐准备，保证24小时有餐食，另在手术区域设置小食堂，为连续手术的医护人员随时提供热腾腾的饭菜。
营养/特殊餐食
病患医嘱信息实时联动，实现选餐就餐的科学指导及干预，还可以根据病人的身体状态制作流食等特殊餐饮。
线上订餐+配送
支持扫码点餐，病人扫床头码，医护扫科室码，由配送人员送至相应病床和科室，也可以送至保温柜，避免不能及时就餐饭菜变凉的情况出现。
代订餐
针对不会使用订餐小程序的老年患者，有专门的人员和设备代为订餐。
02 南开太阳医院食堂解决方案系统构成
互联网线上食堂
智慧食堂线上订餐管理系统支持扫码点餐、团建订餐、特殊餐饮、提前报餐、膳食建议、补贴报餐等功能；就餐者可以通过南开太阳订餐小程序、APP、微信公众号、病床床头二维码或手持PDA终端设备，随时预定三餐。
线下就餐聚合支付
针对医疗行业特点，推出智盘小碗、称重自主、定额消费、计次消费、零点自选、点餐叫号等线下就餐模式，职工直接使用饭卡、人脸或扫码消费，职工能够实时网上充值、查看消费数据，按照账户种类、补贴种类统一发放餐补，无需线下查看与排队等待。
后台管理系统平台
食堂管理人员可以通过后台管理系统，进行用户管理、菜谱管理、营养餐管理、数据统计、进销存管理、食品安全监管等，经营数据快速汇总，食堂收益一目了然。为食堂管理提供高效准确的营销分析手段，提高食堂服务水平和盈利能力。
营养分析管理系统
智慧食堂系统帮助用餐者获取食物的详细营养信息，根据食物的名称或条形码信息自动识别食物种类和品牌，准确地计算出食物的热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维等营养成分含量。根据患者的个人信息和健康目标，为其提供个性化的营养建议。
END
根据南开太阳智慧食堂管理系统的信息化管理、智能化、精细化管理、系统化管理机制，帮助301解放军总医院、天津医科大学总医院、天津医科大学眼科医院、天津市儿童医院、天津市中心妇产医院、天津市肿瘤医院等完成了智慧食堂建设，提高了医院食堂的经济效益。